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viernes, 25 de marzo de 2011

PASTICHO DE CALABACÍN

INGREDIENTES
6 ó 7 calabacines rebanados.
1/2 kilo de carne molida
1/4 de jamón de pierna rebanado
1/4 de queso amarillo tipo gouda rebanado
100 gramos de queso pecorino rallado

PREPARACIÓN
Cortar finamente en rebanadas el calabacín. Ponerlo a asar. Preparar la carne molida con una generosa salsa de tomate. Se coloca una capa de calabacín, otra de carne. Una nueva de calabacín, otra de queso junto con el jamón. La última capa o tope se hace con el calabacín. Se cubre con el queso pecorino rallado y se mete en el horno durante 30 minutos o hasta que esté derretido y dorado el queso. ¡Queda delicioso!






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