INGREDIENTES
1 kilo de harina
2 cucharaditas de bicarbonato
½ papelón
1 cucharada de clavos y pimienta dulce
3 huevos
100 gramos de mantequilla
PREPARACIÓN
Se hace un melado con el papelón y las dos tazas de agua. Se le añaden las especies y se deja reposar. Se agrega la mantequilla y el bicarbonato y luego la harina. En una taza se ponen los huevos y se les va añadiendo el melado hasta que quede una pasta que se pueda extender con facilidad. Se vuelca sobre una tabla enharinada y se extiende la mezcla hasta que quede de un centímetro de espesor. Se corta con un cortapastas y se colocan sobre las bandejas engrasadas. Se les pasa encima una brocha humedecida en agua y se llevan al horno a 350º por 30 minutos.
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