Pan de Frutas

INGREDIENTES

4 huevos
3 tazas de harina
1 y 1/4 tazas de azúcar
1/2 taza de leche en polvo
3 cucharaditas de polvo de hornear
2 panelitas de 100gramos de mantequilla
1 y 1/2 taza de frutas confitadas (frutillas o arlequín)
1 taza de pasas sin semillas
2 cucharaditas de vainilla

PREPARACIÓN

Se mezcla la mantequilla con el azúcar y los huevos uno a uno. Enseguida se agrega el agua y se sigue batiendo. Luego se añade la harina con el polvo de hornear, la leche en polvo y la vainilla. Por último, se agregan las frutillas y las pasas mojadas, pasadas por harina. Se hornea a 350º por 40 minutos.